Bata bem 4 colheres de (sopa) de manteiga com 4 colheres de (sopa) de açúcar.
Peneire 4 colheres de (sopa) de farinha de trigo, 3 colheres de (sopa) de maizena e 1 colher de (chá) de fermento Royal.
Alternadamente, junte um pouco dos ingedientes secos e um pouco de claras batidas (4 ou 5) claras bem batidas.
Despeje numa forma para bolo mas só até a metade do nível, porque cresce muito.
A forma deve ser previamente untada com manteiga e empoada com farinha de trigo e açúcar, pode-se despejar em formas pequenas.
Asse até ficar firme. Depois de frio, cubra com creme chantilly e côco ralado por cima.
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