Creme chantilly

1 lata de creme de leite Nestlé (gelado sem o soro)

3 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga

1/2 colher (chá) de baunilha

1 pitada de fermento em pó

Modo de fazer

Bata na batedeira, a manteiga, o açúcar e a baunilha até conseguir um creme. Acrescente o creme de leite o fermento e bata por mais 5 minutos.

Use na cobertura de bolo, passando pelo bico de confeitar.

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Bolo Moka

20 grs de nescafé

250 grs de açúcar

150 grs de manteiga

450 grs de farinha de trigo

5 ovos

1 copo de leite

1 colher (café) de sal

1 colher (sopa) de fermento

1 colher (sopa) de fécula de batata

1 colher (sopa) de mel


Modo de fazer

Bata a manteiga com o açúcar, até conseguir um creme de cremosa e esbranquiçada. Acrescente as gemas uma a uma continue batendo, e vá colocando aos poucos o mel, o nescafé, a farinha de trigo e o leite alternadamente. Ponha por último a fécula de batata junto com  o fermento e as claras em neve. Leve assar em assadeira untada com bastante manteiga, em forno quente. Desenforme depois de frio corte ao meio e recheie com:

1 colher (café) de nescafé

1 lata de creme de leite

3 colheres (sopa) de açúcar

2 colher  (sopa) de manteiga

Bata a manteiga com o açúcar até conseguir um creme de consistência cremosa. Acrescente então o creme de leite e o nescafé.

Recheie e cubra o bolo com este creme.

Que delícia!

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Torta mineira

Massa

200 grs de manteiga

100 grs de açúcar

200 grs de farinha de trigo

2 colhers (chá) de fermento e 4 ovos

Recheio

1 lata de leite moça, cozido em banho-maria por 2 horas;

400 grs de frutas em calda picadas

Modo de fazer

Bata a manteiga com o açúcar, junte as gemas e as claras em neve. Coloque a farinha e o fermento, misturando bem a massa em três formas rasas, iguais para que se obtenha camadas bem finas.

Asse em forno brando. Una as camadas altamente com a pasta obtida pelo esmagamento das frutas com o doce de leite moça.

Cubra a torta com uma lata de creme de leite batido, ornamentando com as frutas picadas usadas no recheio.

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Torta paulista

250 grs de açúcar

125 grs de manteiga

250 grs de amendoim torrado

250 grs de bolacha champagne

2 latas de creme de leite nestlé

4 gemas

1 colher (café) de baunilha


Modo de fazer

Bata a manteiga com o açúcar até comseguir uma consistência cremosa esbranquiçada. Coloque então as gemas uma a uma, e continue batendo, acrescente a metade do amendoim moído, a baunilha e por último o creme de leite gelado sem soro. Arrume num prato retangular uma camada de biscoito (embebidos em rum se preferir) e uma de creme, alternadamente até a última que deve ser se creme. Esmague levemente a outra metade reservada do amendoim e cubra a torta enfeitando a gosto.

Levar a gelar por 2 horas no mínimo.

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