1 quilo de batata doce
1 copo de leite de côco
1/2 quilo de açúcar
1 colher de sopa de maizena
1 xícara de calda de açúcar caramelado
5 gemas
Modo de fazer
Passe a batata na máquina ou de preferência na peneira.
Leve o açúcar ao fogo com um pouco de água para fazer uma calda em ponto de fio.
Misture as gemas, batatas, calda, leite de côco, e maizena e leve a assar em banho-maria numa forma
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