1 côco médio ralado
1 lata de leite môça
4 colheres (sopa) de açúcar
4 ovos e 1 colher de manteiga
Modo de fazer
Bata a manteiga com o açúcar até conseguir uma consistência cremosa. Acrescente as gemas e continue batendo. Junte o leite môça, o côco e as claras em neve. Coloque esta massa em pequenas colheradas nas forminhas de papel e leve ao forno dentro das forminhas de empadas. Quando estiverem douradas retire do forno e sirva na próprias forminhas.
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