Bolo de fubá

1 lata de leite moça;
a mesma medida de leite de côco
300 grs de fubá
2 colheres de (sopa) manteiga
3 ovos
1 colher (chá) de fermento Royal
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de fazer

Bata a manteiga, acrescente as gemas, o leite moça e o leite de côco. Peneire o fubá juntamente com o fermento e vá colocando as colheradas, mexendo sempre. Ponha po último o queijo ralado e as claras em neve, leve a fôrma untada com manteiga.