Esfiha (ou Massa de pizza)

Ingredientes

1 quilo de farinha de trigo peneirada

2 chícaras d’água (das de chá)

1 chícaras de leite morno no qual se desmancha-se com fleischmann com um pouco de açúcar

1 colher de manteiga

1 colher de azeite

1 colher de banha das de sopa

1 colher de açúcar

1 colher de sobremesa de sal

Massa mole. Sova-se bem e deixe descansar.

Unta-se por cima com azeite até crescer.