Derreta 1/2 chícara se manteiga, e junte-lhe 1 chícara de água fervendo.
Acrescente 3/4 de chícara de farinha de trigo, 1/4 de chícara de maizena e 1 pitada de sal.
Modo de fazer
Mexa bem a fim de não encaroçar e, quando a massa despregar com facilidade da panela, retire-a do fogo.
Junte 4 ovos, um por um, batendo bem. Deite as colheradas sobre o tabuleiro untado e asse em forno moderado, durante 45 minutos.
Recheie com creme de ovos ou creme chantilly.
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