Manjar branco do Pará

Ingredientes

1 litro de leite

250 g de castanha do Pará ralada

3 colheres de maizena (das de sopa)

2 chícaras das de chá de açúcar

Modo de fazer

Ferva o leite e junte a maizena aos poucos, cuidando de dissolvê-la bem.

Acrescente as castanhas  mexendo sempre até que fique um mingau espesso e sem grumos.

Despeje em forma molhada, depois de bem frio, vire num prato e sirva com calda de açúcar queimada.