Massa
200 grs de manteiga
100 grs de açúcar
200 grs de farinha de trigo
2 colhers (chá) de fermento e 4 ovos
Recheio
1 lata de leite moça, cozido em banho-maria por 2 horas;
400 grs de frutas em calda picadas
Modo de fazer
Bata a manteiga com o açúcar, junte as gemas e as claras em neve. Coloque a farinha e o fermento, misturando bem a massa em três formas rasas, iguais para que se obtenha camadas bem finas.
Asse em forno brando. Una as camadas altamente com a pasta obtida pelo esmagamento das frutas com o doce de leite moça.
Cubra a torta com uma lata de creme de leite batido, ornamentando com as frutas picadas usadas no recheio.
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