Creme de cenoura

Ingredientes

1/2 quilo de cenouras pequenas

2 tomates

1 colher de extrato de tomate

cheiro verde

sal

pimenta

1 colher de maizena


Modo de fazer

Ferva as cenouras em água salgada até que fiquem bem macias.

Escorra a água, junte um caldo de carne previamente preparado, os tomates, o extrato e os temperos.

Ferve tudo durante uns 15 minutos, e passe por uma peneira.

Junte a maizena, dissolvida em um pouco de leite frio, e leve novamente ao fogo para engrossar.

Acrescente um pouco de manteiga e mexa bem.

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